咖喱啤酒鸡

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1.草鸡洗净，切块。

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2.土豆刨皮，切块。

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3.草鸡放冷水中烧开，再洗净沥干。

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4.锅热油，入姜片和鸡块，倒入啤酒，放入盐，烧开煮30分钟后。

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5.放入土豆，翻匀后，加适量水。

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6.大火烧开，入油咖喱、糖翻匀，中小火焖烧10分钟。

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7.等汤汁浓稠后，撒入葱花、鸡精，即可出锅。