最近做圣诞的饼干上瘾,嘿嘿,不知道为什么一年之中最期待圣诞节,当大街小巷都充满圣诞的范围,我就会觉得冬天是真的到来了,所以做些饼干期待着圣诞的到来
1.饼干配方黄油100g 糖粉50g 蛋液20g 低粉150g制作方法:黄油室温下软化加入糖粉打发,然后加入蛋液搅拌均匀,最后拌入面粉,搅拌到没有干粉就可以了,做好的饼干面团要放冰箱冷藏一个小时左右,取出擀制成厚约0.5cm的厚度用模具将图案可下来,刻好的图案放入烤盘,每个饼干之间要留有间隙,防止粘连,180度烤制12分钟左右,表面微黄即可
2.糖霜做法:糖粉230g 柠檬汁几滴 蛋白粉7.5g 温水32g将糖分和蛋白粉混合均匀,加入温水搅拌均匀,然后加入几滴柠檬汁,将糖霜打发成奶油状,打好的糖霜要放入密封盒保存哦取适量白色调成软糖霜,调制方法加水调稀就可以了,水要一滴一滴的加,调到糖霜从高处滴落,十秒左右躺平,表示这个状态就可以用来铺面,在挖一勺直接装入裱花袋,用来挤线条用,不要忘了要装入wilton1号嘴,准备好糖霜后就可以在饼干上画画啦,画之前可以先用食用铅笔打个草稿哦
3.用食用铅笔在饼干表面勾画出图案
4.用软糖霜在饼干表面铺面填色
5.用糖霜在其表面勾画出轮廓
6.最后成品图,做的工序有点复杂,在恨得很漂亮哦,好看有好吃
血类可以去掉人体内的杂尘,所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮,而且煮成的血块称为血豆腐,口感软,小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说,工欲善其事,必先利其器,用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此! 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤,里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤,结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了,很无奈。决定用鱼丸和培根来做,算是我的私家菜吧,味道鲜美做法简单。味道容易撑握,都是原滋原味的东西,主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩,尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么?其实就是一款日本最有名的味噌汤,但一般在冬天食用,食材丰富,对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了,反正做不好也做不坏,汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜,白萝卜,但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议,所以,我换了些材料,把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散,胡萝卜,小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌,再加少许盐,鸡精,胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜,再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅,稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞,用飞饼皮版,蓝莓酱放的太多,烤时往外溢,看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁,过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清,于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的,感谢!
76小龙女