山楂酵素 酵素渣果干

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1.接通十度良品酵素机电源（提前1小时）

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2.十度良品酵素桶中放3L冷开水，加入400g白糖，溶解（提前1小时）

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3.山楂去核，清晰干净（取纯鲜山楂果肉500g）

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4.30-35度温水中倒入十度良品发酵剂，静置15分钟

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5.鲜山楂果肉放入酵素桶中，再倒入溶解了的发酵剂，搅拌

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6.酵素桶放入机器，选择鲜酿功能。

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7.12个小时候每天开盖搅拌2次。约50小时，尝味道，酸大于甜即可起桶。

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8.过滤，分装。

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9.酵素渣尽量沥干，平铺在烤箱。60g糖均匀撒在山楂上，上下火，230度，共30分钟，在15分钟的时候拿出来倒一次烘出来的水。

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10.表面微干，尝起来微甜。