家常菜肴@@辣豆瓣蒸石斑鱼

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1.原料：石斑鱼 辣豆瓣酱 葱 蒜 芫茜 。

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2.一碗放芫茜末，蒜末及葱末，然后放入一勺豆瓣酱，加点料酒拌均。备用。

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3.鱼去鳞剖腹，去其内脏和鱼鳃，洗净，控干水分；在鱼的背部一面轻轻的划三刀口子，不要划太深。

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4.淋上豆瓣酱料在鱼身上的每一处都抹均。

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5.水沸后将鱼放入锅里。   （蒸鱼时间看鱼的大小来断定）

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6.以大火蒸约12分钟即可取出。

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7.摆上芫茜丝即成。（也可直接将葱油泼在鱼上）趁热享用。

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8.成品图@@很下饭滴。