我的这个做法可谓中华老字号啦,往前追溯至少是四代以上。一般人我都不告诉她,嘿嘿~我送朋友的甜酒她们都说兑水当饮料喝,因为比蜜甜。打小我就喜欢甜酒,尤其是每个月的特殊日子里我妈更是提醒我喝它,据说台湾人美容养颜每天都会来上一碗。
点击查看大图1.糯米浸泡8小时以上,手捏糯米易碎即可
点击查看大图2.把水过滤后将米平铺在模具内,烤箱115度蒸40分钟
点击查看大图3.蒸熟的糯米颗粒饱满,晶莹剔透
点击查看大图4.待糯米冷却到35度左右时,均匀撒上甜酒曲
点击查看大图5.加入35度左右的适量白开水,用手轻轻抓匀甜酒曲,抹平表面,中间挖个坑,水量以坑里能渗出水为原则。加盖保鲜膜放入30度的发酵箱内进行发酵
点击查看大图6.这是24小时的状态,已经是入口甘甜,酒味清香了
点击查看大图7.再次加入凉白开,盖保鲜膜常温进行发酵
点击查看大图8.我这是常温发酵一晚的状态:米散汤清,酒香浓郁,入口清甜。好了,美味的甜酒制作完成,可以把它们分瓶后冰箱冷藏保存。
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事,就是和你一起慢慢变老……”,有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢?你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离?让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界!让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律!
kiss战女
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女
1家养鸡剁成块,热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅,加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿