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我的这个做法可谓中华老字号啦，往前追溯至少是四代以上。一般人我都不告诉她，嘿嘿～我送朋友的甜酒她们都说兑水当饮料喝，因为比蜜甜。打小我就喜欢甜酒，尤其是每个月的特殊日子里我妈更是提醒我喝它，据说台湾人美容养颜每天都会来上一碗。
点击查看大图1.糯米浸泡8小时以上，手捏糯米易碎即可
点击查看大图2.把水过滤后将米平铺在模具内，烤箱115度蒸40分钟
点击查看大图3.蒸熟的糯米颗粒饱满，晶莹剔透
点击查看大图4.待糯米冷却到35度左右时，均匀撒上甜酒曲
点击查看大图5.加入35度左右的适量白开水，用手轻轻抓匀甜酒曲，抹平表面，中间挖个坑，水量以坑里能渗出水为原则。加盖保鲜膜放入30度的发酵箱内进行发酵
点击查看大图6.这是24小时的状态，已经是入口甘甜，酒味清香了
点击查看大图7.再次加入凉白开，盖保鲜膜常温进行发酵
点击查看大图8.我这是常温发酵一晚的状态：米散汤清，酒香浓郁，入口清甜。好了，美味的甜酒制作完成，可以把它们分瓶后冰箱冷藏保存。
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞，用飞饼皮版，蓝莓酱放的太多，烤时往外溢，看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁，过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清，于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的，感谢！
76小龙女
