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我是60后，出生在三年自然灾害之年，小时候很苦，别说吃好，吃饱都难。那时，大米白面是定量供应，只有过年才能吃上白面，一日三餐经常是只有玉米面，妈妈为了调剂孩子们的口味，偶尔会把玉米面用开水烫了，加上泡过的老面和糖，再加白面，发酵后蒸发糕，经常是一锅发糕还没凉透就抢光了。如今，日子过得越来越好，想吃什么有什么，可我总是怀念小时候妈妈给我做的发糕，那味道永生难忘。
长大后，做发糕是我的拿手活，为了那味道，为了常想起妈妈，我经常做发糕，有玉米面的、有南瓜的、还有紫薯的，今天这款发糕是用红枣和红糖做的。口感不亚于蛋糕，入冬了，空气干燥，多吃点儿蒸的东西舒服。
点击查看大图1.准备好食材，红枣加红糖和泡好的莲子，加水煮软，挑出枣皮、枣核、和莲子，入搅拌机打成泥，保留240克
点击查看大图2.红枣泥里加鸡蛋、酵母，拌匀静止10分钟
点击查看大图3.加入普通面粉
点击查看大图4.用筷子搅拌成泥状，全过程不用手和面，这个图是一半的量，我和了两次面，混合到了一起
点击查看大图5.撒点儿干面粉，用手拍平，室温发酵一个半小时
点击查看大图6.发酵好的面团
点击查看大图7.用筷子搅拌，排汽
点击查看大图8.8寸活底蛋糕膜具刷一层橄榄油，倒入模具，用手沾冷水拍平
点击查看大图9.摆上煮好的莲子和枸杞，在空地儿用筷子扎小孔，以便上汽，蒸锅里放冷水，醒发20分钟
点击查看大图10.蒸30分钟后关火，焖5分钟取出
点击查看大图11.高度不回缩，超出了我的想象。
点击查看大图12.摆个造型，请欣赏！
白菜豆腐，呵呵，简单也美味。虽是简单的东西，只要适合自己的口味，就是美食。因为饮食是一种很主观的东西，自己觉得好吃，那才是真的好吃。家里经常做鱼，其实我觉的很美味，不过，两MM却从来就不给面子，挑剔的不得了，总让我说一大通才能消灭掉，气死。这简单的白菜豆腐，却是一点不剩，呵呵，看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事，就是和你一起慢慢变老……”，有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢？你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离？让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界！让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律！
kiss战女
上次的一箱木瓜还吃剩一个，再不消灭就要烂掉了，用来炖鱼尾，味道鲜美的来又可以美容，一举两得，呵呵。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油，六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻，出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女
