看了一些视频,看到无糖无油的乡村面包,非常健康,做起来也挺简单,不需要揉面,而且据说口感还非常好~早就想试试了!~~前几天在“坤博砂锅美食福利群”里面拼RP弄到了一个他们公司以前的出口原单砂锅,这个砂锅的大小正是我想要的!!刚好一人份!太适合做欧包了~~???? 于是就尝试着做了~没想到这这砂锅真的能代替石板!受热均匀!密封性也好,面包水分流失少!于是就有了这个漂亮的全麦乡村面包~~外脆里嫩!太好吃了!
点击查看大图1.将所有材料和工具准备好。
点击查看大图2.将面包粉,全麦粉,酵母和100g水倒入盆内
点击查看大图3.用刮板将材料混合成团,无干粉状态,盖上保鲜膜静置30分钟。
点击查看大图4.加入盐和剩余的水,用手稍揉面团,让面团吸收水分,成团。
点击查看大图5.换一个碗,碗里抹薄油,放入面团,盖上保鲜膜。
点击查看大图6.静置约40分钟后,手打湿,从底部捞起面团折叠几次。
点击查看大图7.再次静置40分钟,折叠
点击查看大图8.发酵篮里撒全麦粉(额外份量),将面团小心放入,收口朝下。
点击查看大图9.盖上湿布,放在温暖的地方发酵至约2倍大
点击查看大图10.取一张油纸,放入砂锅中,折出一个形状,方便后面取出面包
点击查看大图11.坤博砂锅放入烤箱,烤箱预热220度
点击查看大图12.预热好后,戴防烫手套取出砂锅,放在灶台上
点击查看大图13.放入事先折好的烘焙纸,轻轻倒入面团
点击查看大图14.放入烤箱烘烤约20分钟
点击查看大图15.取出砂锅,把盖子拿掉,放入烤箱继续烤约5分钟,让面包上色
点击查看大图16.烤好后直接倒出面包(烤好的面包敲起来是硬的)
点击查看大图17.砂锅完好无损,此时的砂锅依然很烫,放在灶台上自然降温即可
点击查看大图18.直接切开看一下内部组织~
点击查看大图19.外脆里嫩~超好吃!
点击查看大图20.成品~
点击查看大图21.漂亮的组织~
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事,就是和你一起慢慢变老……”,有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢?你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离?让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界!让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律!
kiss战女
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女
1家养鸡剁成块,热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅,加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿