说说我跟花生的不解之缘——
奶奶做的水煮五香花生特别好吃,记得高考结束,老姐带着我们去吃火锅“庆祝”。酒足饭饱后,姐姐又点了一个水煮花生,很好吃。我问姐姐多少钱,姐姐说五块钱一斤,我随口说了句,咱奶奶做得可比这好吃多了,要不我们也去卖花生吧!姐姐立马响应。说干就干,老姐当即带着我们去了批发市场。当时只剩下寥寥几家还开着门了,我们批发了一麻袋嫩花生(忘挺大一麻袋,大概有二三十斤吧),让奶奶煮了一半,第二天下午就拿到夜市上卖。
五点多摆上,刚好边上工厂的工人下班,路过的人很多,有一个阿姨停下后尝了一颗,立马招呼她小伙伴们过来买。就这样,可能就半小时吧,半麻袋花生卖完了!数了数,才煮了一半花生,本儿就回来了。那是我第一次去“体验生活”,现在回想起来感觉还蛮有意思的。
1.准备好所有材料
2.洗一下花生米,放入汤锅,并将一部分辣椒花椒及其他香料加入汤锅,放适量水煮开
3.煮开后约五分钟关火,浸泡半小时
4.花生煮好了
5.将花生去皮(这个过程比较繁杂,可以买无皮花生,或者提前用微波炉烤一下搓去皮)
6.盖上保鲜膜,放入冷冻室冷冻一夜(这是冷冻好的,上面有些霜)
7.平底锅烧热,加适量油(我用的棕榈油,不容易炸糊)
8.油五分热时,加入冷冻后的花生米,翻炒
9.小火慢炸至花生发黄,尝一下,基本变硬时即可
10.盛出花生,沥掉油,锅中剩少量油,加入花椒及剪好的干辣椒,小火炸香
11.加入炸好的花生,再加入辣椒面,翻炒
12.可以吃啦!
13.开始享用吧!
14.酥香可口,麻辣咸香!
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。(原创作者看到后告诉我,我会把您的连接复制上。感谢分享)
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油,倒入蛋液,待蛋成形盛出备用。3锅入少许油,大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋,红椒丝,加少许蚝油炒几下,出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根,切小块。莲子剔芯。全部材料洗净,锅中放入适量的清水,放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖,煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水,放入洗净的山楂,乌梅,甘草。3大火煮开后,转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢?我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧!因为里面有两种腌制腊味!我一直觉得有人有时吃东西很怪!总是说一些很奇怪的做法!让我一头雾水!做好后飘出咸鱼的香味,又有点腊肠的味道!喝起来吧咸鱼味道大一点!<人家就是好那口鱼>
狗窝