原味戚风蛋糕

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1.材料详细（如图）

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2.蛋黄加入20克砂糖

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3.打发至浅黄色加入盐继续打发

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4.然后分3次加入色拉油搅拌均匀

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5.再分3次加入牛奶搅拌均匀

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6.低粉混合泡打粉过筛

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7.加入粉的蛋糊搅拌均匀，无颗粒物（如图）

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8.蛋清加入适量的柠檬汁打发至粗眼，然后分3次加入砂糖打发至干泡沫状态。

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9.将1/3蛋清翻拌蛋黄糊。

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10.翻拌均匀后，把蛋黄糊倒入蛋清中，翻拌均匀。

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11.蛋黄糊倒入蛋清中，这时需要预热烤箱160℃。

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12.搅拌好的的面糊倒入模具中。

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13.中下层，160℃，60分钟。（因烤箱各异，请注意观察温度）

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14.烤至20分钟已上色时，加入锡纸在蛋糕表面继续烤制。

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15.成品太香，给锡纸偷吃了一块皮，出炉后马上倒扣在烤网上，待凉后脱模。

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16.成品欣赏…

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17.成品欣赏，我喜欢把蛋糕烤制成这样，很香很香…

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18.成品欣赏…新手入门必须过关的原味戚风蛋糕。