红烧老菱肉

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1.准备五花肉洗净，切块；老菱洗净。

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2.葱、姜洗净，分别切末、切片。

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3.五花肉放冷水中烧开，焯烫后冷水再洗净，去腥。

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4.锅热油，五花肉煸炒几下，放入盐和料酒。

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5.倒入老抽和适量的水，放入姜，大火烧开焖煮40分钟。

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6.放入老菱、糖、五香粉，翻匀继续焖烧15分钟。

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7.等汤汁浓稠后，撒入葱花、鸡精即可出锅。