苦蕌鸭掌汤

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1.鸭掌洗净，加料酒2茶匙大火氽水。

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2.苦蕌洗净、去掉老皮，放老姜10克切粒、胡椒6粒。

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3.鸭掌冲洗干净浮沬，加料酒2茶匙。

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4.高压锅调炖汤档，泄压后盐1茶匙、鸡精0.5茶匙即可。