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老北京风味京酱肉丝，不同于川菜京酱肉丝，它主要体现酱的作用，几乎不使用其他佐料。从外观上讲，京味京酱肉丝的葱片掺入肉丝中。从营养角度，猪前肩肉有数条细细肥肉丝纵横交错，肉质鲜美可口，吸水分能力较强。富含蛋白质、血红素有机铁，有助于补虚改善气色。
点击查看大图1.猪前颈（肩）肉洗净备用。
点击查看大图2.顺猪肉纹理切成2毫米粗细的长条，加料酒、食盐腌制。
点击查看大图3.取葱白两段。
点击查看大图4.葱白纵向切开，取出葱芯。
点击查看大图5.将葱白切成斜刀片备用。
点击查看大图6.备黄豆酱，加适量水稀释，取出豆瓣。
点击查看大图7.备芝麻香油。
点击查看大图8.炒锅内加香油，放入肉丝滑散，炒至肉丝变色。
点击查看大图9.盛出蓖油。
点击查看大图10.重新起锅，加香油、葱末爆香。
点击查看大图11.加入黄豆酱炒匀，用老抽酱油调颜色。
点击查看大图12.加入肉丝，翻炒一分钟。
点击查看大图13.关小火，加入葱片，颠勺。
点击查看大图14.出锅装盘，配豆腐皮，上桌。
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢？我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧！因为里面有两种腌制腊味！我一直觉得有人有时吃东西很怪！总是说一些很奇怪的做法！让我一头雾水！做好后飘出咸鱼的香味，又有点腊肠的味道！喝起来吧咸鱼味道大一点！＜人家就是好那口鱼＞
狗窝
