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布里欧修是非常具有标志性的欧洲传统重油面包
一般会用大量的蛋液去代替水和面，含有大量的黄油
彼时的贫富差异直接体现在食物上
今天用的面团黄油含量在43%，接近中产阶级版本的黄油量
这个有点奢华的小面包，其实一直想做的
没有选太过于复杂的发酵方式，直接法出来的面团一样棒棒的
由于黄油含量大，操作有一定难度
请仔细看小贴士
屋诺320克小吐司盒两份
点击查看大图1.面团材料中黄油以外的所有食材混合，揉成面团。面团揉至粗膜状态开始分次加入黄油继续揉至黄油完全融合，可以扯出较为结实的透明薄膜140克的黄油，我至少分了6次加入，而且是室温只有18度的情况下
点击查看大图2.揉好的面团盖保鲜膜放在温暖处进行基础发酵
点击查看大图3.发酵至2.5倍
点击查看大图4.将面团按压排气
点击查看大图5.等分为16个每个约45克的小面团
点击查看大图6.分别滚圆盖好松弛5分钟左右
点击查看大图7.再次滚圆后放入吐司盒
点击查看大图8.放在温度37度湿度为75%左右的环境下最终发酵用手轻碰面团不会回弹即可
点击查看大图9.放入预热好的烤箱中层上下管180度烘烤28分钟左右即可
点击查看大图10.出炉
点击查看大图11.脱模冷却
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢？我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧！因为里面有两种腌制腊味！我一直觉得有人有时吃东西很怪！总是说一些很奇怪的做法！让我一头雾水！做好后飘出咸鱼的香味，又有点腊肠的味道！喝起来吧咸鱼味道大一点！＜人家就是好那口鱼＞
狗窝
