熬白油（熬猪油）

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1.猪肥膘切丁，我用的是土猪五花的肥肉，因为他的肥肉太厚了 熬点猪油正好吃，也可以用猪板油熬！

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2.洗净放到锅里，加一碗水慢慢加热至水分蒸发 慢慢的油会熬出来 不要开太大火

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3.慢慢的????的肥膘开始缩小待慢慢变黄 不要太干不要太大火否则颜色就没有那么白了，不要等太干就可以关火了过滤加些盐然后放入干净的容器中，如果要做甜品点心可以不加盐或加一点点，加盐是为了可以保质更久

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4.装在容器中待猪油冷却后可以放到冰箱里储藏

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5.冷却后的状态

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6.看起来不错吧

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7.冰箱冷藏吃的时候可以取一些，可以炒菜，烙饼，做甜点，做面 炝锅，总之，只要你喜欢，它就是万能的????