正宗的湖南辣妹子,当然喜欢一切辣辣的食物。从小就喜欢吃辣,已经成为了一种习惯,几天不吃就特别想。前几天妈妈做了一瓶油辣椒,用大葱和红葱头烧出葱油,再将冷却到7- 8成热的葱油浇入辣椒面中,辣椒面中加少许草果粉和白芝麻。看似一样的食材,味道却大不一样,妈妈做的味道是独一无二的。我家喜欢吃面食,隔三差五就会做馄饨,平常都是清淡的口味,加点紫菜或者裙带菜,放少许香菜,最后滴几滴香油,味道也是棒棒的。今天虽有点感冒但还是想吃辣,加点辣果然够味!
1.现将酵母放入清水中化开,再慢慢将酵母水分次加入到面粉中。
2.用筷子搅拌成絮状。
3.和成一个面团。
4.用压面机压成面片,两面都撒上玉米淀粉。
5.切成长方形状。
6.猪肉加生姜剁成肉糜,加入生抽腌制15分钟。
7.加入焯水后剁碎的荠菜,加入大葱碎。
8.加入盐,蚝油和花生油顺一个方向搅拌均匀。
9.取一片馄饨皮,将馅料放在馄饨皮的三分之一处。
10.往下卷2次,将顶部两个角捏起来。
11.先将锅中的水烧开,再下入馄饨。馄饨浮起来后再煮1分钟就可以出锅。
12.碗里放4大勺煮馄饨的水,加入一茶匙生抽,一茶匙辣椒油,一茶匙花椒油,一克盐,搅拌均匀。
13.将馄饨捞入到汤碗中。
14.再撒一些香菜末。
15.热乎乎的开吃吧。
1干海带泡发。2木瓜去皮切块。3乌鸡切成块,用冷水浸泡半小时去净血水。4将泡发的海带切块。5将海带,乌鸡,3片姜放入炖盅内,加满水。6放入大锅内,隔水炖1个小时。71小时后,加入木瓜块,继续炖1个半小时,加盐调味即可饮用。
家有桐宝
1鱼洗干净用少许盐、胡椒粉腌片刻。2姜切片葱切段。3辣酱用少许水分稀释加入少许盐胡椒粉。4锅里倒入橄榄油之后放姜葱炒出味来。5然后把鱼放到锅里开始煎。6姜葱取出继续把鱼煎干。7鱼煎好之后盛起,油锅不用洗直接将调好的辣汁以有煎香了的姜葱一起倒入到锅里煮沸。8酱汁淋到煎好的鱼上面。
蓝色南半球
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐,耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦!以免毒人!
狗窝
1海藻芽....2红萝卜切丝;绿豆芽去除根部;蒜拍碎。3海藻芽提前一小时用清水泡发,中间多换几次水去除咸味并洗净里面的泥沙。4锅里放水烧开后放入少许油,盐。5将海藻芽放入飞水。6然后再将红萝卜丝放入。7绿豆芽放入烫煮一下和海藻芽一起捞出用凉开水略泡,滤干水分。8放入生抽,白糖,胡椒粉,醋,鸡精,再淋上麻油拌匀即可。9成品....
家有桐宝
1筒骨.........2海带,黄豆泡发,葱姜备用。3锅里水烧开,将筒骨飞水去血沫。4然后将所有材料放入汤煲大火烧开后中小火煲2小时后放盐调味即可。5.............
家有桐宝