牛轧糖泛指由烤果仁和蜜糖制成的糖果,分软硬两种。市面上常见的牛轧糖一般分为蛋白牛轧糖和明胶牛轧糖。我想价位最便宜的那种估计便是以明胶为主要原料制成的牛轧糖了,这种糖最好就不要吃了。蛋白牛轧糖是把鸡蛋清用打蛋器打发之后加入糖浆和坚果制成的,这种和手工牛轧糖相比口感略硬一些,奶香味不浓。
手工牛轧糖是以黄油,棉花糖,奶粉和坚果为原料,有浓香的奶味和丰富的果仁,好吃不粘牙,而且越嚼越香,不含香料和色素。牛轧糖的特性较软,所以常发生变型,这样不影响食用,而那些在25度以上还是保持很硬状态的,一般都有添加剂。
1.烤箱预热170度,放入花生,中层,烤约10分钟。可以一次多烤点密封起来冷藏存放。
2.中途把花生取出来翻拌一下。
3.烤好的花生趁热搓掉花生皮。
4.然后把花生放在面板上用刀切碎或是放在保鲜袋里用擀面杖擀碎。
5.黄油放在锅里小火加热至融化。
6.放入棉花糖继续小火加热至融化。
7.加入奶粉。
8.快速搅拌均匀。
9.加入花生。
10.快速搅拌均匀。
11.倒在一张油布上。
12.用擀面杖擀成厚度约1厘米的方形,然后放入冰箱冷藏。
13.牛轧糖晾凉之后切成块。要注意看牛轧糖的软硬度,有点软的话切的时候会粘,如果太硬了就切不动了,可以室温下放置一会儿稍软点再切。
14.最后包上漂亮的糖纸,如果没有糖纸直接放在保鲜盒冰箱冷藏也可以。
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。(原创作者看到后告诉我,我会把您的连接复制上。感谢分享)
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油,倒入蛋液,待蛋成形盛出备用。3锅入少许油,大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋,红椒丝,加少许蚝油炒几下,出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根,切小块。莲子剔芯。全部材料洗净,锅中放入适量的清水,放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖,煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水,放入洗净的山楂,乌梅,甘草。3大火煮开后,转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢?我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧!因为里面有两种腌制腊味!我一直觉得有人有时吃东西很怪!总是说一些很奇怪的做法!让我一头雾水!做好后飘出咸鱼的香味,又有点腊肠的味道!喝起来吧咸鱼味道大一点!<人家就是好那口鱼>
狗窝