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下酒菜——油炸花生米(少油版)

行小丫
收录时间:2022-09-26 05:55:31  人气:10031

爷爷今年七十有六,是个“老伙子”(老头儿的年龄,小伙儿的心态)。
奶奶是个老好人,心大,不管别人怎么说她都不会往心里去。爷爷呢,则是个火爆性子,一言不合就要开吼,偶尔还上手(其实是雷声大雨点小的意思,不会真的出手)。就这样,老两口在家,三天两头就叮叮咣咣吵起来了。儿时的岁月中少不了这二位的打击乐声。
去年过年吧,准备宴客的冷菜,奶奶正炸花生米呢,爷爷把她叫去干别的,回来一看,花生米糊了!奶奶没敢吭声,正悄悄咪咪往外倒的时候被爷爷瞥见了,我一看情况不妙,还没走过去就传来了俩人的和声——这二位又开始了!爷爷嗓门一提,奶奶气势就弱,然后一边大声指责“早知道”,一边小声啜泣“谁承想”,我在一边是这样劝不行,那样说也没用,奶奶越哭越委屈,涕泪交加,不小心鼻涕还冒了个泡儿!自己一愣,笑了起来,爷爷也没绷住,一不小心笑了出来,然后奶奶笑骂了一句,这事儿便了了!哎,真拿这两位没办法,好的时候发腻,可一眼没注意就开火!
有时我想,这两口儿还挺有意思的,一辈子,生活总不能全是抒情的轻音乐,偶尔来点打击乐也挺好的。

主料
辅料

下酒菜——油炸花生米(少油版)的做法步骤

制作小窍门

1.加热时要不断翻炒;
2.变色时要赶紧盛出,不然油温过高会变糊;
3.炒好后花生米还不够酥,别急着吃,放置一会儿会变得很酥脆。
分类: 小菜 家常菜 老人 朋友聚餐 夏季食谱 晚餐

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