鸡腿肉炒合掌瓜

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1.鸡腿肉切成小块用生抽白糖胡椒粉腌片刻。

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2.合掌瓜切成薄片（很嫩不必去皮去核）。

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3.用一小勺香辣酱少许生抽、白糖、少许水调成汁备用。

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4.烧热锅大火煎鸡腿肉。

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5.两边煎至金黄色后把香辣酱汁倒入焖片刻。

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6.倒入合掌瓜翻炒。

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7.炒均匀后勾生粉芡即可熄火上碟。