糖醋鱼

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1.鲤鱼收拾干净，用刀斜着两面各划几刀，抹上料酒和盐腌制半小时

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2.盆中加入生粉、面粉、鸡蛋、适量水调成糊状

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3.放入鱼均匀的挂上糊

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4.炒锅放油烧至五成熟，提着鱼尾巴，用勺子舀起油均匀的往鱼身上淋上热油使鱼定型

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5.炸至表面焦黄后放入鱼盘中

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6.炒锅留少许底油下入蕃茄酱小火炒匀

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7.加入白糖和水煮开

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8.下入葱姜蒜末炒匀起锅

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9.浇在鱼身上即可