伯爵红茶面团+奶酥馅
言语无法形容的好吃
区别于原麦的这款软欧,选用了甜面团来做
很软很香,出炉的造型萌萌哒,侧面圈圈好可爱呢
包了奶酥这样整形,手上桌上都干干净净的~~
表示Hin满意,给自己点赞哈
先看小贴士小贴士!
屋诺320克吐司盒2个
点击查看大图1.奶酥做法黄油切小块软化,加入糖粉,压拌均匀
点击查看大图2.分两次加入全蛋液
点击查看大图3.搅拌均匀
点击查看大图4.加入奶粉
点击查看大图5.拌匀备用
点击查看大图6.200毫升水加入一个红茶包放入奶锅煮沸放凉备用
点击查看大图7.面团材料中黄油以外的所有食材(包括茶叶末哈)混合,揉成光滑的面团。面团揉至粗膜状态加入黄油继续揉至扩展阶段,可以扯出较为结实的透明薄膜
点击查看大图8.揉好的面团盖保鲜膜放在温暖处进行基础发酵
点击查看大图9.发酵至2倍大,手指蘸粉不回弹不塌陷
点击查看大图10.将发酵好的面团取出,轻压排气
点击查看大图11.称重后等分为8个小面团,每个约80克
点击查看大图12.滚圆后盖保鲜膜松弛20分钟
点击查看大图13.取一个松弛好的面团,压扁,压出大气泡
点击查看大图14.翻面,包入43克左右奶酥馅
点击查看大图15.收口捏紧
点击查看大图16.依次做好,盖保鲜膜松弛10分钟左右
点击查看大图17.取一个面团,如图擀开
点击查看大图18.用刀子在表面如图等距切开表面,不要切透哦~~
点击查看大图19.翻面,卷起
点击查看大图20.四个一组放入320克吐司模具
点击查看大图21.放在温度37度左右湿度75%的环境下发酵至2倍大手指轻摁表面可以缓慢回弹
点击查看大图22.表面刷全蛋液
点击查看大图23.装饰杏仁片和奶酥粒
点击查看大图24.放入提前预热的烤箱中下层上下管180度烘烤28分钟
点击查看大图25.出炉脱模冷却
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事,就是和你一起慢慢变老……”,有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢?你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离?让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界!让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律!
kiss战女
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女
1家养鸡剁成块,热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅,加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿