焖羊肉

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1.羊肉洗净沥干水剁小块备用。

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2.配料准备好备用。

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3.锅中加入少许油大火烧热，下入所有配料煸出香味。

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4.倒入羊肉翻炒。

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5.炒至水分收到，表皮微焦，淋入少许白酒或料酒翻炒均匀。

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6.淋入酱油。

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7.放入冰糖。

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8.倒入清水，水量没过羊肉即可。

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9.煮开之后加盖转小火慢慢焖煮50分钟左右。

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10.煮至水分收干开盖翻炒均匀即可关火。

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11.出锅装盘，上桌享用吧。

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12.肉质鲜嫩，营养又美味。