搜索
我酷爱自己在家做奶酪，因为自己做奶酪即方便又放心，吃起来是纯纯的奶香味，而且用途很多，即可以直接涂在面包上吃，也可以做乳酪蛋糕、三明治，甚至还可以做奶酪沙拉。自制的奶酪可以即做即食，新鲜到分分钟，没有任何添加剂防腐剂。自制奶酪，也有很多方法，不同方法做出的奶酪味道也不同，用途也不太相同。今天我做的这款奶酪是淡奶酪，顾名思义就是一种淡味奶酪，法国人称之“简单的奶酪”。这款奶酪做法简单，食用方便，虽然是淡奶酪，但奶香味不淡，成品很浓香，无论是用它做蛋糕还是三明治、小甜点味道都很棒。每次做好我都忍不住直接吃一块，因为它实在是太好吃了。俺家儿子和丫头也都特别喜欢这款淡奶酪，每次用它做的美食都会很快被吃光光。爱家人，就做他们爱吃的美食给他们吧！！
点击查看大图1.柠檬榨汁备用
点击查看大图2.自制的酸奶备好，自制的酸奶很浓稠
点击查看大图3.鲜牛奶倒入锅中，中火加热。锅中放入温度计监控温度。加热时要不断搅拌，不让牛奶结奶皮
点击查看大图4.温度计我是直接设定到需要的80度，到了会提醒
点击查看大图5.温度到了80度后倒入柠檬汁和酸奶，搅拌均匀
点击查看大图6.加入柠檬汁和酸奶之后，锅要离火，静置5分钟
点击查看大图7.观察锅中的状态，待凝乳与乳清明显分离时，就可以用网筛捞出凝乳
点击查看大图8.将凝乳用干净的滤布包裹好，扎紧扣，可以像我这样吊起来过滤掉凝固里面多余的奶清。也可以把不薄放网筛上，慢慢过滤，或者稍压重物过滤
点击查看大图9.大约是1小时的时间，乳清基本过滤干净，凝固成很浓稠的块状
点击查看大图10.此时加入少许盐拌均匀，然后包起来继续过滤。因为加入盐以后还会有乳清分离出来。
点击查看大图11.大概在过滤半小时左右，奶香浓郁的淡奶酪就做好啦
点击查看大图12.用这种奶酪做的奶酪夹心面包，咬到奶酪时很香的哦
点击查看大图13.还可以用来做乳酪蛋糕，效果和奶油奶酪一样的哦，而且奶香味更浓哦
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢？我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧！因为里面有两种腌制腊味！我一直觉得有人有时吃东西很怪！总是说一些很奇怪的做法！让我一头雾水！做好后飘出咸鱼的香味，又有点腊肠的味道！喝起来吧咸鱼味道大一点！＜人家就是好那口鱼＞
狗窝
