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棉花蛋糕，与戚风和海绵蛋糕的做法还是有很明显的不同。
采用黄油烫面的分蛋操作
成品味道香醇，口感细腻，如棉花般柔软
非常值得一试
点击查看大图1.准备材料
点击查看大图2.一个全蛋和四个蛋黄分好混合，低粉过筛备用
点击查看大图3.黄油砂糖称重备用
点击查看大图4.烤箱170度预热黄油切块放入奶锅，加热
点击查看大图5.加热到沸腾的瞬间离火，倒入过筛好的低粉
点击查看大图6.搅拌均匀
点击查看大图7.牛奶分三次倒入，拌匀
点击查看大图8.加入炼乳，搅拌均匀
点击查看大图9.四个蛋黄和一个全蛋混合液分三到四次倒入
点击查看大图10.搅拌均匀
点击查看大图11.蛋白加入柠檬汁，细砂糖分三次加入，
点击查看大图12.打发到提起打蛋器有大弯钩下垂的状态
点击查看大图13.取三分之一蛋白霜与蛋黄糊混合
点击查看大图14.大致拌匀（自下而上翻拌，不可画圈，翻拌手法同戚风）
点击查看大图15.倒回剩余的蛋白霜盆子里，
点击查看大图16.同样的手法翻拌均匀
点击查看大图17.乳酪模具抹油蛋糕糊倒入模具，轻震两下。
点击查看大图18.放入装了水的烤盘
点击查看大图19.放入烤箱中下层，水浴法，上下管170度10分钟后转150度烤制40分即可出炉
点击查看大图20.出炉倒扣冷却后脱模
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐，耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦！以免毒人！
狗窝
1五花肉400克切大块；干豆角100克泡软切段；葱、姜、蒜各5克切片；八角5克；生板栗20个左右；野山菇10朵洗净泡发；食用油两勺；冰糖5颗；盐一大勺；生抽、老抽、各一大勺；料酒一小勺；朝天椒一个切段。2肉块入温水锅滚沸汆烫出血水、浮沫，捞出洗净备用。3沥干水的肉块下锅翻炒出油，捞出备用，油不用。4倒入食用油，加入冰糖，小火熬出糖色，下入肉块均匀上色。5加入葱姜蒜、料酒和生抽翻炒均匀。6换砂锅，倒入肉块，加八角和没过肉块的清水，盖上盖子，中火炖开转小火焖50分钟。7干豆角、野山菇、板栗、老抽入锅，盖盖小火
胡小椒
莴笋，又名莴苣、生笋、白笋、千金菜等。莴笋口感鲜嫩，色泽淡绿，如同碧玉一般，制作菜肴可荤可素，可凉可热，口感爽脆。它还具有独特的营养价值。莴笋含钾量较高，有利于促进排尿，减少对心房的压力，对高血压和心脏病患者极为有益。
西马栀子
这次烤虾，配料来个新鲜，不用任何味重的烧烤汁，只用清香的香茅草和柠檬盐。
rosejyy2000
常见甜品
黄清文
