手撕包菜

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1.所有材料

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2.把包菜撕成小块，加入适量的盐和芝麻油，用筷子搅拌均匀，放置包菜变软，使其入味，（这是最重要3步中的第1步）

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3.热锅，小火把肥肉煸炒出猪油，这一步不可缺少，少了猪油和油渣那手撕包菜的口感就会大打折扣啦，（这是最重要3步中的第2步）

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4.把猪肉煸至金黄

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5.用猪油把蒜头和干椒爆一下

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6.再把油渣一起炒一炒

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7.这时可以把软化了的包菜倒进炒锅中翻炒，软化了的包菜很容易熟，所以不能炒太久

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8.加入陈醋再翻炒几下

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9.最后加入生抽翻炒即可出锅啦（这是最重要3步中的第3步）

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10.出锅咯

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11.成品