手工马胶鱼丸

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1.马胶鱼一条备好，（鸡蛋一个，红薯粉忘记拍进来了）

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2.把鱼洗干净之后破开

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3.切好的鱼

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4.把鱼肉用勺子挖起来

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5.同样有勺子把鱼肉挖起来

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6.挖好一面鱼肉

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7.挖好的纯鱼肉

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8.用刀把鱼肉剁成鱼肉泥

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9.剁成鱼肉泥之后再用擀面杖打鱼泥，一定要用力打，这样的出来的鱼丸就非常有弹性

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10.大概打了20分钟的鱼泥就差不多了

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11.打完鱼泥再放进盆子里用力揉几分钟

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12.揉好的鱼泥加鸡蛋清（一个鸡蛋把蛋黄去了就可以），加入番薯粉，水

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13.经过剁，打，揉，加入鸡蛋清，番薯粉和水揉成的鱼泥好了，光泽肉质很好

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14.捏一个试试看，很不错吧

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15.捏出一个个鱼丸用勺子勺

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16.用勺子一个个的丸子放入蒸笼里

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17.把所有的丸子捏好了

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18.电饭煲里放水煮开

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19.煮开的水放入鱼丸蒸10分钟

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20.蒸熟的鱼丸比原来生的大一些

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21.非常有弹性

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22.细腻，有弹性

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23.慢工细活的鲜鱼丸就这样诞生了

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24.这是过年在老家做的鱼和猪肉合成的丸子

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25.哇，香喷喷的丸子

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26.这是过年在老家做的鱼丸