黑白豆腐

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1.两种豆腐切片，青蒜切碎，里脊切片并上浆。

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2.豆腐凉水下锅加入盐 料酒，水开后煮5分钟。

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3.热锅爆香葱姜放入泡椒炒出红油。

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4.下肉片，炒至肉片变色。

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5.放入酱油，料酒，糖继续翻炒。

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6.加入豆腐慢慢翻炒。
【注意不要把豆腐炒碎】

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7.勾芡放青蒜末翻炒均匀即可。

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8.出锅淋入香油。