1.取两节藕去皮洗净,切盖(最好泡水一段时间,根据个人口味也可以不去皮)
2.取一小碗糯米,泡一个小时(未泡的糯米塞至藕中待藕熟了会比较硬,不软糯)
3.取甜枣六个备用
4.我用的是新鲜的桂花制作,朋友们也可以购买桂花糖制作(不过新鲜桂花制作特别香)用盐水泡一会鲜桂花,放在篮子中用水冲一下即可,勿用手揉搓
5.将泡好的糯米用筷子塞至藕中,切勿将糯米塞的过于严实,否则影响软糯口味。将藕盖盖上,插上牙签固定
6.将塞好的藕节放入电饭煲中,撒入红枣,红糖(冰糖亦可,糖一开始不用放太多,中途或者最后再添加一部分,不然一下子太甜会影响口味)。最后撒入一部分鲜桂花,煮2-3小时。我是晚上放在电饭煲里面慢炖了一个晚上,早上起来就能吃了。
7.终于可以出锅啦,这时可以将剩下的鲜桂花都撒进去,提味儿了。
8.将煮好的藕节取出切好装盘,浇点汤汁,一盘好吃又卫生的桂花糯米藕就做好啦!
血类可以去掉人体内的杂尘,所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮,而且煮成的血块称为血豆腐,口感软,小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说,工欲善其事,必先利其器,用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此! 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤,里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤,结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了,很无奈。决定用鱼丸和培根来做,算是我的私家菜吧,味道鲜美做法简单。味道容易撑握,都是原滋原味的东西,主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩,尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么?其实就是一款日本最有名的味噌汤,但一般在冬天食用,食材丰富,对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了,反正做不好也做不坏,汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜,白萝卜,但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议,所以,我换了些材料,把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散,胡萝卜,小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌,再加少许盐,鸡精,胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜,再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅,稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞,用飞饼皮版,蓝莓酱放的太多,烤时往外溢,看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁,过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清,于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的,感谢!
76小龙女