南瓜蒸蛋

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1.小南瓜洗净，切下顶部，挖掉种子，将内壁挖顺滑。

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2.放入蒸锅蒸15分钟，取出晾凉。

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3.鸡蛋打散，加入鸡蛋1.5倍的水，加入少量盐搅拌均匀。

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4.将蛋液过筛。

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5.倒入晾凉的南瓜中。

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6.盖上盖子，留点缝隙，蒸15分钟左右。

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7.出锅撒上葱碎，淋上生抽即可。