怎样清蒸馋小溪 长白溪鱼的做法

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1.把从馋猫解馋买来的长白溪鱼去鳞、内脏，去鱼鳃，清水冲洗（肚内黑膜一定去掉）。

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2.把收拾好的鱼放到盘子上，放上姜片和葱丝。

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3.待蒸锅水沸腾后，把鱼放到锅内蒸15~18分钟。然后，从锅内取出蒸鱼，倒掉血水，去掉葱姜。

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4.在鱼身上先浇上蒸鱼豉油，再淋上热植物油，放点葱丝、香菜即可。