鸡架炖土豆

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1.用菜刀将鸡架剁小一点、用料酒、黑胡椒粉、姜葱腌制一晚上

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2.土豆去皮切成小块，香菇洗干净去跟切块

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3.把腌制好的鸡架控干水放入锅内小火编出鸡油

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4.煸出油后，放入葱段、干辣椒、姜片爆香

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5.加入老抽、耗油、白糖翻炒上色

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6.倒入土豆块和香菇翻炒

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7.加入2碗水，2勺盐大火炖煮

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8.水收干后，放入青椒和花椒、麻椒进行大火爆炒

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9.土豆软糯，鸡块香辣，搭配米饭吃也下饭

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