菠菜戚风蛋糕

点击查看大图

1.称量好所有的材料

点击查看大图

2.蛋白和蛋黄分开

点击查看大图

3.蛋白分三次加入26克白糖低速打至硬性发泡

点击查看大图

4.蛋黄中加入18克菠菜汁、剩余12克白糖、16克植物油搅拌均匀

点击查看大图

5.筛入低粉

点击查看大图

6.拌匀

点击查看大图

7.分三次加入蛋白切拌均匀

点击查看大图

8.倒入模具中，震出气泡

点击查看大图

9.烤箱180度提前预热10分钟，放入模具转150度上下火中下层烤50分钟后立即取出倒扣

点击查看大图

10.放凉后手动脱模

点击查看大图

11.清新的颜色

点击查看大图

12.柔软的口感