黄豆焖排骨

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1.排骨流水洗净，再用温开水洗一遍，沥干备用。

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2.黄豆用开水泡发两小时，洗净沥干。

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3.蒜头及姜分别洗净。

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4.将黄豆、蒜头、姜丝倒入排骨中，下2勺盐。

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5.下适量老抽，起色。

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6.下适量生抽。

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7.下适量五香粉，腌制30分钟左右。

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8.取出高压锅洗净，用腌过排骨的小盆装适量水倒入高压锅。

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9.盖好锅盖，大火至发出滋滋的响声，转中小火焖10分钟即关火。