【飞禽走兽】红烧牛腩

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1.牛腩洗净后切大块。

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2.香菇用水泡开。

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3.牛腩放入开水中汆烫，捞起沥干。

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4.锅中倒油烧热，放入姜片炒香，再放入牛腩翻炒。

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5.烹入料酒.老抽炒上色后放入香菇.生抽.冰糖.八角.桂皮.香叶.葱段和适量的清水，大火烧开。

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6.盖上锅盖，小火焖煮1个半小时，煮至肉烂，汤汁粘稠。

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7.加适量盐调味即可出锅。