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儿子住校后，一周只有一天多在家，日渐繁重的课业和越来越敏感的年龄，让他变的很情绪化，问他想吃什么面包，点名汉堡，于是是当娘的肯定得满足啦！
这是一款用中种法做的柔软汉堡，原料中加入了黑米，不仅有了淡紫的颜色还增加了营养。然后就发挥你的想象，夹各种喜欢的夹馅进去美美的下肚吧！ （中种）：高粉175克 水105克 酵母3克
（主面团）：黑米粉40克 高粉35克 水15克 细砂糖38克 盐3克 奶粉15克 鸡蛋30克 黄油25克
（夹馅）：鸡蛋 奶酪 培根 黄瓜 千岛酱 番茄酱
点击查看大图1.中种面团的材料和成团，酵母可用温水化开再用。装入保鲜袋室温放至明显变大后，入冰箱冷藏17小时左右。
点击查看大图2.将冷藏的中种取出撕成小块，把主面团除黄油外的其它材料加入。
点击查看大图3.面包机和面至能拉出较厚的膜。
点击查看大图4.加入黄油继续揉。
点击查看大图5.揉至能拉出薄且不易破的膜。盖上湿布，一发至2-2.5倍大。
点击查看大图6.取出面团轻轻拍出大汽泡。
点击查看大图7.分成9份滚圆盖保鲜膜松驰15分钟，再次轻压排气滚圆。（我偷懒没有松驰直接滚圆二发的）
点击查看大图8.在烤箱发酵档，烤箱中放一碗热水，二发至1.5-2倍大。
点击查看大图9.在表面刷上一层蛋液，用擀面杖一头粘芝麻点中间。
点击查看大图10.烤箱提前预热好，送入烤箱180度中层18分钟左右。
点击查看大图11.非常柔软的汉堡胚。
点击查看大图12.白煮蛋提前煮好。
点击查看大图13.培根煎一下。
点击查看大图14.下面来做汉堡。把胚一切为二，中间放一片奶酪，180度2-3分钟。
点击查看大图15.在奶酪上涂些千岛酱放上鸡蛋再涂些千岛酱。
点击查看大图16.放上培根。
点击查看大图17.再放上黄瓜，挤上一些番茄酱和千岛酱，合上另半片就可开吃了。
点击查看大图18.成品
点击查看大图19.成品
点击查看大图20.成品
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞，用飞饼皮版，蓝莓酱放的太多，烤时往外溢，看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁，过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清，于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的，感谢！
76小龙女
