麻辣手撕肉

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1.鸡腿焯水备用

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2.焯过水的鸡腿加入酱油、老抽、料酒、白糖、盐、大料、花椒、辣椒、桂皮、香叶、草果大火烧开，小火慢炖20分钟。

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3.煮好的鸡腿晾凉后撕成条备用

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4.加入洋葱丝和香菜末

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5.再放入香油、白糖、辣椒油、椒盐拌匀

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6.装盘完成