拔丝汤圆

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1.120克的糯米粉用温水合成柔软的面团。

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2.搓出了24个小汤圆。

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3.油温热时放入汤圆用锅铲不停的翻炒。

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4.多次少量的放入汤圆翻炒可以防止粘连（一定要小火翻炒，不然汤圆会蹦出来的）

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5.炒好的汤圆用吸油纸吸去多余的油。

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6.锅底留少许油倒入适量的白糖。

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7.中小火翻炒让糖均匀受热。

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8.转小火，不停的炒至糖溶化。