【飞禽走兽】翠枝炒肉丝

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1.瘦肉切丝，加料酒.淀粉.生抽腌制10分钟。

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2.空心菜梗斜切丝，红辣椒切丝，蒜切末。

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3.水烧开，下入空心菜梗烫一下捞起。

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4.锅中倒适量油烧热，放入肉丝炒至变色后，盛出。

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5.锅中留底油加热，爆香蒜末，放入空心菜和红辣椒翻炒。

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6.最后加入肉丝和盐炒匀即可。