凤尾虾球

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1.基围虾洗净放冰箱冷冻半小时取出，目的是方便剥皮

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2.去虾头留虾尾

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3.剥皮，尾尖部位不剥

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4.背上划口子，去肠线

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5.尾部穿过划的口子，做成虾球状

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6.撒上盐，胡椒粉腌制半小时

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7.蘸上干淀粉

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8.裹上蛋液

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9.蘸上面包糠

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10.锅内放油烧至六成热，下虾球进去慢慢炸至金黄色捞出即可

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11.配点番茄酱更美味