【飞禽走兽】——芝心肉丸

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1.猪肉馅买回来，再次剁剁，剁细。加入剁碎的姜末、洋葱末，剁成猪肉糜。

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2.加入盐、白糖、鸡精、白胡椒粉、香油搅拌均匀，慢慢搅拌均匀。

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3.加入一个鸡蛋，加入清水，顺着一个方向搅打上劲。

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4.土豆去皮，切片，用保鲜膜盖起来，放入微波炉叮3分钟。

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5.土豆用刀背压成泥，搅拌入猪肉糜中。

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6.取一份猪肉糜，在里面放上点马苏里拉芝士，包裹起来。

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7.外面裹上一层面包糠，放入烧热的油锅中，小火炸至金黄色即可。