我平常做吐司大多是用中种法,因为松软好吃老化慢呀,其实有一个方法也有同样的效果,这就是汤种法了,这个方法比中种法要快点,快就快在第一步了,不用发酵,只是用液体加高筋粉小火煮成糊状,晾凉即可使用;这个三味的意思,就是用了三种烘焙常用的配料,分别是肉松、紫菜和木鱼花,吐司好吃,松软,不干,好香软,好迷人的三味吐司。
点击查看大图1.汤种材料(牛奶 100克,面包粉20克)小火煮 成糊,晾凉
点击查看大图2.把主材料除黄油外全放在面包机内桶
点击查看大图3.选取面包机的IMIX键
点击查看大图4.在粉类拌成团后暂停一下,下黄油
点击查看大图5.面团揉至出现手膜,此键重复3次
点击查看大图6.启动酸奶键作为发酵面团使用
点击查看大图7.面团发酵至2.5倍 大
点击查看大图8.启动面包机任意键,让面团排气,按停
点击查看大图9.从面包机内取出面团,分三等份,静置10分钟
点击查看大图10.各面团擀成大片状,在中间涂抹上沙拉酱,各粘上肉松、紫菜、木鱼花
点击查看大图11.各卷起成长条状
点击查看大图12.三面团一头粘在一起
点击查看大图13.扭成辫子状
点击查看大图14.面团辫子两端收在底部重放回面包机内胆
点击查看大图15.再次启动面包机的酸奶键发酵面团至2倍大,在面团上涂上沙拉酱
点击查看大图16.在上面撒下适量的肉松、紫菜、木鱼花
点击查看大图17.选取烘烤程序,在时间哪里添加上10分钟,烤的全程就是40分钟了
点击查看大图18.时间到了,提示面包烤的时间到点了,取出吐司,晾凉食用
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事,就是和你一起慢慢变老……”,有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢?你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离?让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界!让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律!
kiss战女
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女
1家养鸡剁成块,热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅,加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿