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这次的方子，是为了消耗家中多余的蛋白。做蔓越莓酥饼正好只用了蛋黄，这蛋白，被我揉进了吐司中。加了蛋白的面团，面团不是一般的粘手，幸好有柏翠PE9600WT面包机的帮忙，否则手揉，绝对是虐上加虐。
点击查看大图1.准备食材。
点击查看大图2.面包机桶中先放入水、蛋白、再放入高粉，糖、盐，酵母
点击查看大图3.启用柏翠PE9600WT面包机的和面程序，开始揉面，将一个程序调至30分钟
点击查看大图4.程序结束后加入切成小丁的黄油。
点击查看大图5.再启动20分钟的iMiX程序。
点击查看大图6.观察面团，能扯出大片不破的薄膜程序即可停止。（我一手提相机，一手拉粘手的面团，有点困难）
点击查看大图7.将面团分割成两等份。
点击查看大图8.其中一份加入5克抹茶粉略按压。
点击查看大图9.将面团放入面包机中，用iMiX程序揉3-5分钟，至面团均匀即可。
点击查看大图10.将两色面团用保鲜膜间隔，放在面包机中发酵。
点击查看大图11.至面团发酵至两倍大。（我着急出门，一发略差点
点击查看大图12.取白面团排气后略松驰擀成与面包机同宽的长条。
点击查看大图13.抹茶面团也擀得一样大，将两色面团放在一起，白面团在下，抹茶面团在上。
点击查看大图14.将蜜红豆均匀的铺满一层，四周注意留出空间。
点击查看大图15.将面团一端从下至上卷起。
点击查看大图16.将面包机的搅拌叶片取出，将卷好的面团放入面包机中，开始进行二发。我们可以借助面包机的发酵功能。（因为我不确定何时能回家，所以用的自然发酵，我家的室温18度）
点击查看大图17.发酵至八分满的状态。
点击查看大图18.选择程序26烘烤模式，定时40分钟
点击查看大图19.烤好后出炉取出放凉即可。
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞，用飞饼皮版，蓝莓酱放的太多，烤时往外溢，看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁，过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清，于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的，感谢！
76小龙女
