搜索
“东坡肉”是浙江名菜，提起“东坡肉”有好多版本。
“东坡肉”起先是苏东坡在黄州制作的，但此菜当时并无名称。以其名字命名为“东坡肉”，是他到杭州做太守的时候。当时西湖已被葑草淹没了一大半，他上任后组织民工铲除葑草，疏通湖巷，使西湖重新恢复了原貌，杭州老百姓听说他爱吃红烧肉，于是不少人不约而同的上门送猪肉，他收下猪肉，切成大块，加调味和酒，用他的方法煨制成红烧肉，分给西湖的民工。大家吃后，称赞此肉酥香味美，肥而不腻，于是人们便以他的名字将此肉命名为“东坡肉”。一直流传至今...
点击查看大图1.准备好食材
点击查看大图2.将五花肉切成大一点的方块，焯水大约10分钟左右捞出，凉水冲洗干净，沥干水分备用
点击查看大图3.葱打成结，姜切片备用
点击查看大图4.用竹签在沙锅内搭起一个小竹架
点击查看大图5.在竹架上铺上打好结的葱和姜片
点击查看大图6.把焯好水的肉块皮朝下放在葱姜片上
点击查看大图7.准备好绍兴黄酒200克（也可用别的黄酒代替）冰糖80克，老抽1茶匙、生抽1茶匙
点击查看大图8.将准备好的调料倒入锅内，再撒上少许葱结
点击查看大图9.盖上锅盖，用锡纸封住砂锅的锅盖边缘，大火煮开转小火焖1小时左右
点击查看大图10.然后，关火打开锅盖，把肉翻个面，就是肉皮朝上，再倒入200克绍兴黄酒，和老抽1茶匙生抽1茶匙，盖上锅盖封上边缘，小火焖半小时
点击查看大图11.焖好的肉放入砂锅或者碗内，把多余的汤汁浇在盛肉的碗内，加入1小勺盐
点击查看大图12.盖上盖子，大火隔水蒸30分钟即可
点击查看大图13.特别酥香，肥而不腻...
点击查看大图14.成品图
点击查看大图15.成品图
白菜豆腐，呵呵，简单也美味。虽是简单的东西，只要适合自己的口味，就是美食。因为饮食是一种很主观的东西，自己觉得好吃，那才是真的好吃。家里经常做鱼，其实我觉的很美味，不过，两MM却从来就不给面子，挑剔的不得了，总让我说一大通才能消灭掉，气死。这简单的白菜豆腐，却是一点不剩，呵呵，看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事，就是和你一起慢慢变老……”，有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢？你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离？让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界！让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律！
kiss战女
上次的一箱木瓜还吃剩一个，再不消灭就要烂掉了，用来炖鱼尾，味道鲜美的来又可以美容，一举两得，呵呵。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油，六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻，出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女
