【飞禽走兽篇】炒牛蛙

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1.牛蛙洗净用姜丝、盐、鸡精、淀粉、黑胡椒粉、辣椒粉、料酒腌制半天。

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2.起油锅，放入葱头、姜片、蒜片爆香。

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3.放入腌制好的牛蛙炒一下，并放少量水煮一会。

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4.放入青椒、香菜稍煮片刻即可。

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5.盛出，装碗。