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不知道有多少人小时候为了吃这个菜，卷着裤腿下过河，反正我小时候是经常这么干，那会儿家附近有条小河，河里田螺特别多，夏天的时候经常跟小伙伴约着一起下河摸田螺，一会儿就能摸出满满一小盆，然后拿回家，放水里泡一天，中间还得换好几次水，让田螺把身体内的脏东西都吐出来，然后再拿针一个一个的把田螺肉挑出来，洗净，让妈妈给炒着吃。一小盆看着挺多的，去了壳只剩肉了，也就够炒一盘菜的，还得配上自家种的辣椒一起炒才香。现在想想，我也很有吃货潜质的，当时小小年纪，居然为了吃上一顿田螺肉能坐在小板凳上拿根针挑上半天的田螺肉。
现在家乡的河已经干涸好多年了，小朋友也没机会下河摸田螺了，就算有河，爷爷奶奶外公外婆也不敢让孩子靠近河边了。虽然夏季的夜市里很多摊位都有出售炒好的田螺的，但不是自己做的从来不敢吃。因为很清楚这东西必须得细细的清洗才能安全食用，小摊上卖的始终有些不放心，目前还没有看到市场上有卖生田螺的，所以这些年也都没有再吃到过了。这次婆婆从老家过来的时候，居然带来了一包冷冻的田螺肉，简直太难得了，赶紧的解冻清洗做起来。这做法倒是不难，就是洗起来费了点劲，详细过程往下看吧！
点击查看大图1.田螺肉准备好。我这个田螺肉是冷冻的，需要提前室温解冻；
点击查看大图2.把田螺肉放小盆里，放点水打湿，然后放盐搓揉一会儿，清水洗净，把田螺肉上带着的脏东西都洗干净，这步需要点耐心，要一粒一粒的洗；
点击查看大图3.清洗干净的田螺肉可以备用了；
点击查看大图4.锅里烧开水，水开以后，把田螺肉倒进去煮１分钟左右；
点击查看大图5.煮过的田螺肉捞出用温水冲一下，沥水备用；
点击查看大图6.大蒜去皮，青椒去蒂，胡萝卜去皮；因为我家人不能吃辣，所以我选的是辣味不重的青椒，配了很多的大蒜，如果喜欢吃辣的，可以放点干红辣椒或者把青椒换成辣味重的；
点击查看大图7.把青椒、胡萝卜、大蒜分别切好；还有一个葱白也切成葱花，忘记拍照了；
点击查看大图8.炒锅上火烧热，放油，放入大蒜片、葱花炒香，然后放进胡萝卜翻炒一下；
点击查看大图9.把田螺肉放进去，大火，快速翻炒；
点击查看大图10.倒入适量的生抽酱油和一点白酒，继续大火爆炒；也可以放料酒或黄酒，因为我家没有这两种了，所以我倒了点白酒进去；
点击查看大图11.放入切好的青椒，再放些盐调味，继续翻炒几下就可以了；
点击查看大图12.这个菜就炒好了。关火，盛出装盘就行了。
点击查看大图13.很多年没有吃过这个菜了，蒸一锅米饭，这菜超级下饭。虽然我炒的这个菜不辣，但味很好，放很多的大蒜，也能刺激味蕾。
点击查看大图14.喜欢辣味重的可以放点干红辣椒。
白菜豆腐，呵呵，简单也美味。虽是简单的东西，只要适合自己的口味，就是美食。因为饮食是一种很主观的东西，自己觉得好吃，那才是真的好吃。家里经常做鱼，其实我觉的很美味，不过，两MM却从来就不给面子，挑剔的不得了，总让我说一大通才能消灭掉，气死。这简单的白菜豆腐，却是一点不剩，呵呵，看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事，就是和你一起慢慢变老……”，有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢？你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离？让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界！让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律！
kiss战女
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油，六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻，出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女
1家养鸡剁成块，热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅，加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿
