蜂蜜柚子茶

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1.柚子用盐搓洗干净，开始削皮。削柚子皮是个累活，把柚子的黄色部分都削好，白色部分特别苦，尽量不要带

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2.柚子皮切细丝，加盐不停地抓软，过水，如此反复三到五次（可以再放冰箱冷藏一天）。焯水煮软，放凉。经过处理的柚子皮基本没有苦味了

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3.把柚子瓤掰成小块，也可以用料理机打碎，其实不打碎的话一煮自然就碎了

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4.柚子放入砂锅，加一点水，放冰糖，大火烧开后转小火慢煮

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5.把处理好的柚子皮加入一起煮

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6.大约一小时后，煮至没有水份就可以了，色泽是金黄透明的

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7.放凉装瓶冷藏，三五天后就可以享用了