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带鱼富含脂肪、蛋白质、维生素A、不饱和脂肪酸、磷、钙、铁、碘等多种营养成分。它性温，味甘，具有暖胃、泽肤、补气、养血、健美以及强心补肾、舒筋活血、消炎化痰、清脑止泻、消除疲劳、提精养神之功效。带鱼一般清蒸或者红烧，今天我先把带鱼炸熟后放入酱汁里浸泡入味！
点击查看大图1.带鱼处理干净，用剪刀剪成小段
点击查看大图2.加入少许料酒、盐和鸡粉、姜末拌匀腌制半小时以上
点击查看大图3.准备酱汁料
点击查看大图4.调制酱汁：起小油锅，先爆香葱姜蒜后，再加入八角、香叶、小茴香
点击查看大图5.加入料酒、生抽、老抽、辣酱油
点击查看大图6.加入适量的清水
点击查看大图7.加入适量的冰糖和盐、适量的家乐鸡粉，煮沸
点击查看大图8.起锅前淋入香醋
点击查看大图9.酱汁出锅，冷却备用
点击查看大图10.腌制好的带鱼里加入蛋清，抓匀，起油锅加热至7成热，一块一块把带鱼放入油锅里炸，免得粘连
点击查看大图11.炸至金黄色捞出
点击查看大图12.全部炸好后，再次复炸一下，炸至表皮酥脆即可捞出
点击查看大图13.把炸好的带鱼放入调好的酱汁里浸泡
点击查看大图14.配料芦笋加盐、油绰水
点击查看大图15.捞出浸泡后的带鱼装盘即可
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢？我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧！因为里面有两种腌制腊味！我一直觉得有人有时吃东西很怪！总是说一些很奇怪的做法！让我一头雾水！做好后飘出咸鱼的香味，又有点腊肠的味道！喝起来吧咸鱼味道大一点！＜人家就是好那口鱼＞
狗窝
