香炒鸡丁

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1.鸡胸肉洗净切小丁。

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2.加入料酒1勺、生抽1勺、蚝油1勺、淀粉少许抓拌均匀。最后淋入1勺植物油拌匀腌制半小时。

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3.葱切段、蒜切片、青红椒洗净去蒂去籽切小块，洋葱切小块。

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4.热锅冷油，放入鸡丁滑炒。

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5.炒至鸡丁变色九成熟时倒出备用。

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6.锅留底油放入葱花、蒜片炒香。

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7.倒入洋葱、青红椒翻炒。

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8.加入盐、白糖、生抽，淋入1勺料酒翻炒均匀。

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9.加入炒好的鸡丁翻炒均匀。

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10.出锅装盘。