圣诞纸杯蛋糕

点击查看大图

1.第一步把蛋清蛋黄分别放到两个没有油和水的容器中

点击查看大图

2.第二步建议使用电动打蛋器打发蛋清， 加入3到5滴白醋。 并且分三次每次放入20g白糖。

点击查看大图

3.第三步如果喜欢吃甜一些的，可以再次在蛋黄中再加入20g糖， 如果喜欢微甜的，这一步就不用加糖了。 然后筛入低筋面粉85g。

点击查看大图

4.第四步加入玉米油或者橄榄油（我两种油都尝试过，个人觉得玉米油比橄榄油香一些， 或者加入黄油也可以，但都是40g）。 牛奶50g。

点击查看大图

5.第五步取三分之一的已经打发的蛋清放倒蛋黄糊里，搅拌均匀，然后把其他的已经打发的蛋清放入，切记，蛋清一定要是打发的，看起来像是奶油样子的乳白的，半固体状，如果已经打发的蛋液底部出现液体状态，需要再次打发，直到成为半固体状，不然最后做出的蛋糕会不松软。

点击查看大图

6.第六步把混合好的面糊放入纸杯中，八分满就可以。

点击查看大图

7.第七步把烤箱预热到150摄氏度，然后把蛋糕放入烤箱，三十分钟就可以了。 然后拿出来放凉，就可以准备奶油裱花了。