自制肉松蛋糕卷

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1.将蛋黄、蛋白彻底分离。蛋黄中加入6G糖粉搅拌均匀

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2.再加入色拉油、牛奶拌匀

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3.加入过筛的低粉翻拌均匀，至无干粉

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4.蛋白中分三次每次加入3G糖粉打发至硬性发泡

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5.将1/3蛋白加入蛋黄糊中翻拌均匀，再将蛋黄糊全部倒入剩余的蛋白泡沫中翻拌均匀

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6.烤箱上下火160度预热10分钟，烤盘中铺上油纸，将蛋糊倒入，抹平，注意不要太厚160度烤10-15分钟。

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7.取出后小心撕下油纸，切成长方形，涂上色拉酱

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8.铺上一层肉松

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9.慢慢卷起

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10.切成小段，即可食用。一口咬下去，丰富的层次感扑面而来，浓浓的蛋糕带着色拉酱的味道，混合着肉松的美味，真的无法阻挡！