土豆焖肉

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1.五花肉和土豆切块备用

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2.姜切片，辣椒切成寸段，青蒜切碎，八角，花椒备用

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3.土豆过一遍油炸至五成熟（过油是为了让土豆有一成包衣不会在焖制的过程中糊汤，吃起来口感更好）

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4.锅里留少许底油下五花肉，姜片，八角，花椒一起煸炒。

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5.五花肉煸炒成金黄色加少许老抽调色，加入辣椒一起煸炒

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6.加入适量的水（没过五花肉即可）

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7.大火烧开改中火焖制

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8.烧至汤汁还有三分之一

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9.加入炸好的土豆一起焖煮，加入适量的盐

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10.带土豆酥软加入青蒜和鸡粉翻炒

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11.美味的土豆焖肉就可以了